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■ 3月開講 受験対策基礎講座
「受験対策講座」の準備段階として基礎知識を整理し身に付けます。系統立て勉強をしていない、テイスティングに不慣れな、あるいは実務経験の少ない受験生には受講必須の講座です。
授業の前半は試験でウエイトの高いフランスを中心に講義、後半は試験向けテイスティング。2次試験を前提としてテイスティング・テクニックを磨きます。まずは、品種を絞ってテイスティング、代表的なブドウ品種の特徴を把握します。
業
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日 程:日曜日 10:30〜12:30
3/18,25,4/1,8,15 全5回
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受講料: 47,250円(テキスト代別途)
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講 師:
シニア・ソムリエ ほか受験のプロ
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回 |
日程 |
内容 |
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1 |
3/18 |
受験傾向と対策/概論T ぶどう品種/
ぶどう栽培/テイスティングの方法 |
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2 |
3/25 |
概論U ワイン醸造/フランスワイン概論 |
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3 |
4/1 |
フランスワインT ボルドー地方を中心に |
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4 |
4/8 |
フランスワインU ブルゴーニュ地方を中心に |
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5 |
4/15 |
その他のヨーロッパ諸国のワイン まとめテスト |
■ 4月開講 受験対策講座
認定試験に必要な知識にポイントを絞って教授、すばやく解答を導くためのコツをマスターします。毎回小テストで達成度をチェックし、各自のレベルに合わせて始動します。授業後半は毎回6種類のワインをテイスティングします。4-5月は基本的な表現力に、6-8月は得点に結びつく表現ポイントに焦点をあて、受験を終えても役立つ実践的な試飲能力を身につけます。ブランデーやフォーティファイド・ワインのテイスティングも含まれます。
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日程:日曜日 10:30〜12:30
月曜日 18:30〜20:30
全13回
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講料:126,000円 (テキスト代別途)
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講師:ソムリエ 松本 和子ほか
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日曜 |
月曜 |
内容
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1 |
4/22 |
4/23 |
傾向と対策 / ぶどうの品種と栽培/ワインの醸造
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2 |
4/29 |
4/30 |
フランス( 概論/ボルドー) |
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3 |
5/13 |
5/14 |
フランス(ブルゴーニュ ) |
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4 |
5/20 |
5/21 |
フランス( シャンパーニュ/ロワール)
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5 |
5/27 |
5/28 |
フランス( ローヌ/南仏/西南) |
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6 |
6/3 |
6/4 |
フランス( アルザス/ジュラ /サヴォワ/蒸留酒)
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7 |
6/17 |
6/18 |
イタリア |
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8 |
6/24 |
6/25 |
ドイツ |
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9 |
7/1 |
7/2 |
スペイン/ポルトガル |
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10 |
7/8 |
7/9 |
東欧/ギリシャ/アメリカ/カナダ |
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11 |
7/22 |
7/23 |
南半球 |
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12 |
7/29 |
7/30 |
日本/販売管理/ワインと料理 |
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13 |
8/5 |
8/6 |
模擬試験 解答・解説 |
■ 最終確認集中講座
「本年度のソムリエ協会主催基本技術講習会の内容を徹底分析、重要ポイントの最終確認、ケアレスミスを防ぐポイントの再確認で、1次試験の得点10点アップを目指します。
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日 程:8/26日 10:30〜15:30
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受講料: 10,500円
(試験日程により開催日変更の可能性有り)
■ テイスティング能力開発講座
「品種の個性をはじめ、香りや味わいの基本的な表現、酸のタイプ違いから、劣化や欠点のあるダメージ・ワインかなど、ワインの味わいと品質を的確に判断し第3者に伝えるための表現を学ぶテイスティング中心のクラス。ブショネなど劣化ワインの試飲も含まれ、微妙な味の違いが認識できるようになります。「ワインの良し悪しが判断できるようになった」と受講者に大好評、2次試験策にも有効です
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日 程:7−8月 週1回 計6回 10:30〜15:30
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講 師:現役醸造家
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受講料: 63,000円
(日程詳細はお問合せ下さい)
受講料分納のご相談も承ります。
初回登録料別途 2,100円(税込)
★ 「受験対策基礎講座」と「受験対策講座」の2講座をお申込の
場合は受講料は割引となります。
割引受講料: 162,750円
ご希望の方は個別に受験、受講に関するご相談を承ります。
お問合せください
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