講座紹介
    

■ 3月開講 受験対策基礎講座 

「受験対策講座」の準備段階として基礎知識を整理し身に付けます。系統立て勉強をしていない、テイスティングに不慣れな、あるいは実務経験の少ない受験生には受講必須の講座です。
 授業の前半は試験でウエイトの高いフランスを中心に講義、後半は試験向けテイスティング。2次試験を前提としてテイスティング・テクニックを磨きます。まずは、品種を絞ってテイスティング、代表的なブドウ品種の特徴を把握します。

 l         日 程:日曜日 10:30〜12:30
       3/18,25,4/1,8,15 全5回

l         受講料: 47,250円(テキスト代別途)
l         講 師: シニア・ソムリエ ほか受験のプロ
 

日程

内容

3/18

受験傾向と対策/概論T ぶどう品種/
ぶどう栽培/テイスティングの方法

3/25

概論U ワイン醸造/フランスワイン概論

4/1

フランスワインT   ボルドー地方を中心に 

4/8

フランスワインU  ブルゴーニュ地方を中心に 

4/15

その他のヨーロッパ諸国のワイン  まとめテスト


■ 4月開講  受験対策講座

 認定試験に必要な知識にポイントを絞って教授、すばやく解答を導くためのコツをマスターします。毎回小テストで達成度をチェックし、各自のレベルに合わせて始動します。授業後半は毎回6種類のワインをテイスティングします。4-5月は基本的な表現力に、6-8月は得点に結びつく表現ポイントに焦点をあて、受験を終えても役立つ実践的な試飲能力を身につけます。ブランデーやフォーティファイド・ワインのテイスティングも含まれます。

 l         日程:日曜日 10:30〜12:30
     月曜日 18:30〜20:30
       全13回

l         講料:126,000円 (テキスト代別途)
l         講師:ソムリエ 松本 和子ほか
 

 

日曜 

月曜 

内容

1

4/22

4/23

傾向と対策  / ぶどうの品種栽培/ワインの醸造

2

4/29

4/30

フランス( 概論/ボルドー)

3

5/13

5/14

フランス(ブルゴーニュ )

4

5/20

5/21

フランス( シャンパーニュ/ロワール)

5

5/27

5/28

フランス( ローヌ/南仏/西南)

6

6/3

6/4

フランス( アルザス/ジュラ /サヴォワ/蒸留酒)

7

6/17

6/18

イタリア

8

6/24

6/25

ドイツ

9

7/1

7/2

スペイン/ポルトガル

10

7/8

7/9

東欧/ギリシャ/アメリカ/カナダ

11

7/22

7/23

南半球

12

7/29

7/30

日本/販売管理/ワインと料理

13

8/5

8/6

模擬試験 解答・解説



 

 

 

 

 

 

 

 

■ 最終確認集中講座 

本年度のソムリエ協会主催基本技術講習会の内容を徹底分析、重要ポイントの最終確認、ケアレスミスを防ぐポイントの再確認で、1次試験の得点10点アップを目指します。

 l         日 程:8/26日 10:30〜15:30
l         受講料: 10,500円
  (試験日程により開催日変更の可能性有り)

■ テイスティング能力開発講座 

品種の個性をはじめ、香りや味わいの基本的な表現、酸のタイプ違いから、劣化や欠点のあるダメージ・ワインかなど、ワインの味わいと品質を的確に判断し第3者に伝えるための表現を学ぶテイスティング中心のクラス。ブショネなど劣化ワインの試飲も含まれ、微妙な味の違いが認識できるようになります。「ワインの良し悪しが判断できるようになった」と受講者に大好評、2次試験策にも有効です

 l         日 程:7−8月 週1回 計6回 10:30〜15:30
l         講 師:現役醸造家
l         受講料: 63,000円
  (日程詳細はお問合せ下さい)

 

   受講料分納のご相談も承ります。
     初回登録料別途 2,100円(税込)

★ 「受験対策基礎講座」と「受験対策講座」の2講座をお申込の
   場合は受講料は割引となります。
             割引受講料: 162,750

ご希望の方は個別に受験、受講に関するご相談を承ります。
お問合せくだ
さい

 

 

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